为了解某社区服务中心大厅的服务质量和真实工作流程，研究者在不告知任何工作人员的情况下，以一名普通办事居民的身份，坐在一旁的等候区，一边假装玩手机，一边默默地观察和记录每位工作人员的服务态度、办事效率以及与服务对象的互动情况。这种观察方法属于（  ）。

本题考查定性资料收集法——观察法。

观察法是定性研究方法中另一种重要的资料收集方法。

（1）根据研究者与研究对象的位置关系：非参与观察和参与观察

①非参与观察：研究者以旁观者的身份观察服务对象的行为和活动，不直接参与其中。这种方式的优点是不会干扰服务对象的自然行为，能够获得较为客观、真实的信息。然而，在非参与观察中，因为研究者没有亲身参与其中，也就无法从“感同身受”的角度来理解研究对象的内心感受。

②参与观察：研究者以参与者的身份进入服务对象的活动场景，与服务对象共同参与活动，从而更深入地了解他们的行为、感受和互动关系。

（2）根据观察内容的结构化程度：结构式观察和非结构式观察

题干中，研究者以旁观者身份“默默地观察和记录”，没有参与到服务或工作中，是典型的非参与观察。

故选B。