根据《建设工程施工合同（示范文本）》，发包人累计扣留的质量保证金不得超过工程价款结算总额的（ ）。

根据《建设工程施工合同（示范文本）》GF-2017-0201第15.3.2条，发包人累计扣留的质量保证金不得超过工程价款结算总额的3%。