关于混凝土的和易性的说法，正确的是（　　）。

和易性是指混凝土拌和物易于施工操作（搅拌、运输、浇筑、捣实）并能获得质量均匀、成型密实的性能，又称工作性。和易性是一项综合的技术性质，包括流动性、黏聚性和保水性三方面的含义。

用坍落度试验来测定混凝土拌和物的坍落度或坍落扩展度，作为流动性指标，坍落度或坍落扩展度愈大表示流动性愈大。对坍落度值小于10 mm的干硬性混凝土拌和物，则用维勃稠度试验测定其稠度作为流动性指标，稠度（s）值愈大表示流动性愈小。混凝土拌合物的黏聚性和保水性主要通过目测结合经验进行评定。