关于中标和签订合同的说法，正确的是（  )。

选项A，《招标投标法》规定，招标人根据评标委员会提出的书面评标报告和推荐的中标候选人确定中标人。因此确定中标人的权利属于招标人，选项A正确；招标人也可以授权评标委员会直接确定中标人，选项B错误；选项C，《招标投标法实施条例》规定，依法必须进行招标的项目，招标人应当自收到评标报告之日起3日内公示中标候选人，公示期不得少于3日。选项D，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起30日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。