蛋白质生物学价值的高低主要取决于()。

  • A 蛋白质真消化率
  • B 蛋白质表观消化率
  • C 蛋白质的含量
  • D 食物蛋白质所含氨基酸的数量
  • E 蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值