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扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()。
来源:学天教育
发布时间:2021-04-13
浏览量:155
扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()。
A
含有亚硝酸盐
B
含有红细胞凝集素或皂素
C
含有龙葵素
D
含有类秋水仙碱
E
以上都不是
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正确答案:B
参考解析:
扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为含有红细胞凝集素或皂素。
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