张大妈，56岁，中专文化，原某厂职工现退休在家。身高154厘米，体重62公斤，血压125/80mmHg，总胆固醇5．4mmol/L，餐后两小时血糖9．1mmol/L，空腹血糖6．3mmol/L，爱吃油腻和辛辣食品，很少吃蔬菜水果，爱打麻将，爱看电视与录像，几乎没有参加过体育锻炼。父母及兄妹无高血压及糖尿病史。93．要对张大妈进行健康危险因素评价，基本步骤包括哪些（   ）