洪先生，男，48岁，公交车司机，高血压病史2年，服药依从性不好，晚餐常常饮酒（平均每日饮白酒150～200ml），口味重，吸烟，工作一天后感觉疲劳，很少参加其他体力活动，晚上经常熬夜打游戏，睡眠不足，其父有高血压史，其母患糖尿病15年，现到健康管理中心寻求管理。89.健康管理师对其进行健康风险评估的基本步骤包括( )。