《中华人民共和国食品安全法》规定食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，并规定()

患有蒺藜、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。