运入施工场地的材料和工程设备未经监理人同意，承包人不得进行的操作是（ ）。

本题考查施工场地材料和工程设备的管理要求。运入施工场地的材料、工程设备，包括备品备件、安装专用工器具与随机资料，必须专用于合同工程，未经监理人同意，承包人不得运出施工场地或挪作他用。