消防《综合能力》 重点试题:知识点
来源:学天教育 发布时间:2023-02-23 浏览量:141
[章]某大型商业综合体,集购物、餐饮、娱乐等功能于一体。下列关于餐饮场所的检查结果中,不符合《大型商业综合体消防管理规则(试行)》(应急消(2019)314号)的是()。
- A 餐饮场所集中设置地下一层
- B 厨房区域采用耐火极限2.00h的隔墙与其他部位分隔
- C 开放式食品加工区使用电磁炉进行食品加工
- D 厨房的油烟管道每年清洗一次
正确答案:D 参考解析: 根据《大型商业综合体消防安全管理规则(试行)应急消[2019]314号》第三十四条大型商业综合体内餐饮场所的管理应当符合下列要求:1.餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域;A正确。4.不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品,开放式食品加工区应当采用电加热设施;C正确。5.厨房区域应当靠外墙布置,并应采用耐火极限不低于2小时的隔墙与其他部位分隔;B正确。8.厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应当符合消防技术标准及管理规定;厨房的油烟管道应当至少每季度清洗一次;D错误。