2.该综合体在经营管理过程中，下列做法不符合消防安全管理要求的有(    )

根据《大型商业综合体消防安全管理规则》

第三十四条不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施。选项A正确。

第二十七条柜台和货架不得占用疏散通道的设计疏散宽度或阻挡疏散路线。选项B错误。

第三十五条大型商业综合体内其他重点部位的管理应当符合下列要求：汽车库不得擅自改变使用性质和增加停车数。选项C错误。

第二十条防火卷帘、防火门应可正常关闭，且下方及两侧各0.5米范围内不得放置物品，并应用黄色标识线划定范围。选项D正确。

根据《自动跟踪定位射流灭火系统技术标准》（51427-2021）

3.1.2自动跟踪定位射流灭火系统不应用于下列场所：3.存在明显遮挡

条文说明3对于存在明显遮挡的场所，系统的探测功能和射流灭火功能受到影响，系统无法发挥作用。

大型花灯会影响自动消防炮灭火系统的使用，选项E错误。