根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）规定，公众聚集场所在营业期间应当至少每（ ）进行一次防火巡查

根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）第三十五条，公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次。本题答案为C。