没食子酸鞣质水解后可产（ ）。

A项为阿魏酸。没食子酸鞣质水解后可产生没食子酸(或其缩合物）和多元醇，B项为没食子酸。组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素，C项为儿茶素。