丁苯酞为我国开发的一类新药，具有促进中枢神经功能改善和恢复的作用，禁用该药物的人群是（  ）

本题考查改善脑循环类药丁苯酞的作用特点与禁忌。
（1）丁苯酞是我国开发的1类新药，属改善脑循环类药物，可促进中枢神经系统功能的改善和恢复，具有较强的抗脑缺血作用，用于治疗轻、中度急性缺血性脑卒中，且不易蓄积。
（2）丁苯酞禁用于对芹菜过敏者（芹菜中所含的左旋芹菜甲素与本药化学结构相同）以及有严重出血倾向者。
（3）该患者诊断为缺血性脑卒中，拟给予丁苯酞治疗，若对芹菜过敏则须禁用。
其余选项（对牛奶、麸质、虾、花生过敏）均非丁苯酞的禁忌证。
故选A。