用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同，属于()劳动合同。

本题考查的是劳动合同的类型。根据《劳动合同法》第12条规定，劳动合同分为固定期限劳动合同(即合同终止时间已明确约定)、无固定期限劳动合同(指无确定终止时间的合同)、以完成一定工作任务为期限(即某项工作的完成为合同期限)。故C选项正确。需要注意的是D选项(短期劳动合同)不属于劳动合同的类型。