采掘作业规程，应有规定保证作业人员安全的( )措施，并在情况变化时及时予以修改和补充。

答案应为D。根据矿山安全法相关法规的要求，采掘作业应当编制作业规程，规定保证作业人员安全的技术措施和组织措施，并在情况变化时及时予以修改和补充。医疗保险、生活福利不属于作业规程的内容，安全防护仅为技术与组织措施内容的一部分，故本题答案应为D。