某建设工程合同约定“工程通过竣工验收后2个月内，结清全部工程款”。2010年10月1日工程通过竣工验收，10月10日承包人提交竣工结算文件，10月20日承包人将工程移交发包人，但发包人一直未支付工程余款。2011年5月1日，承包人将发包人起诉至人民法院，要求其支付工程欠款及利息。则利息起算日期应为(　　)。