某钢铁厂用偷梁换柱的方法与建筑公司签订了钢材购销合同，将劣质钢材以优质价格出售给建筑公司使其蒙受损失，则该建筑公司（）。

本题考查的是可撤销的合同。“某钢铁厂用偷梁换柱的方法与建筑公司签订了钢材购销合同”，属于欺诈，应为可撤销的合同，撤销的途径是可申请法院或仲裁机构撤销该合同。因此，选项B正确。