签订合同时，通常规定，钢材、水泥等主要材料价格涨幅超过投标报价时基准价格（ ）以上，由发包人承担其涨价风险。

本题考查的是合同价款的约定。根据通常做法，钢材、水泥等主要材料价格涨幅超过投标报价时3%、其它材料超过5%，由发包人承担其涨价风险。同时，《计价规范》（计量与支付的物价变化）规定，材料、工程设备单价变化超过5%时，计算调整材料、工程设备费；工程量偏差超过15%时，该项目单价应当按照有关规定调整。