张某原是甲建筑公司的采购员，辞职后与王某合办了一家建筑设备租赁公司，张某现以甲公司以前没有用完的空白合同与其长期负责的甲公司大客户乙公司签订3000吨钢材购销合同，乙公司对张某辞职并不知情。对该合同承担付款义务的是(）