施工方法或工艺对工程质量的影响体现在（　　）。

施工方法或工艺包括施工方案、工艺、技术措施等，其合理性、先进性、适当性均影响工程质量，A、B、C正确；D选项施工人员劳动强度属于人因影响，E选项施工环境温度湿度属于环境因素，D、E错误。