关于人身保险合同的说法，正确的是（ ）。

A错，保险合同由投保人和保险人签订。B错，受益人则是指人身保险合同中由被保险人或者投保人指定的享有保险金请求权的人。D错，保险金最高赔付额不超过合同约定的保险金额。