钢材在外力作用下开始产生塑性变形时的应力称为（ ）。

本题考查建筑钢材。

抗拉屈服强度：指钢材在外力作用下开始产生塑性变形时的应力。

抗拉极限强度：指试件破坏前，应力-应变图上的最大应力值。

伸长率：指钢材拉断后，标距长度的伸长量与原标距长的比值。

硬度：指材料抵抗另一更硬物体压入其表面的能力。常用压痕的深度或压痕单位表面积上所受的压力作为衡量指标。

[知识拓展]钢材的力学性能主要有抗拉性能（抗拉屈服强度、抗拉极限强度、伸长率）、硬度和冲击韧性等；工艺性能有焊接性能及冷弯性能。