木材和木制品使用时避免变形或开裂而应控制的指标为（ ）。

平衡含水率是指木材中的水分与周围空气中的水分达到吸收与挥发动态平衡时的含水率。平衡含水率是木材和木制品使用时避免变形或开裂而应控制的含水率指标。纤维饱和点是木材物理力学性质随含水率而发生变化转折点。