钢中碳的含量超过1.00%时，钢材的性能表现为()。

【学天解析】钢中碳含量对其影响，含碳量高的钢材强度高(当含碳量超过100%时，钢材强度开始下降)、塑性小、硬度大、脆性大和不易加工。