根据资料（1）至（3），上述业务导致甲企业12月31日资产负债表“存货”项目变动金额是（    ）万元。

本题考查的是资产负债表中“存货”项目的填列。甲企业12月31日资产负债表“存货”项目填列金额=100-400-21=-321（万元），变动金额即为321万元，选项A正确；选项B错误，未将当月以自产产品发放职工福利记入“存货”项目变动金额；选项C错误，未将当月购进原材料成本以及当月以自产产品发放职工福利记入“存货”项目变动金额；选项D错误，未将当月购进原材料成本记入“存货”项目变动金额。