为确定在产品数量，企业需要做好的工作有（　　）。

本题考查在产品数量的核算要求。

A、B选项正确，为确定在产品数量，企业需做好在产品收发结存的日常核算，并定期或不定期进行在产品清查。

C选项错误，编制在产品成本计算表是分配生产费用的后续步骤，并非确定在产品数量的工作。

D选项错误，设置“生产成本”科目是成本核算的科目设置，与在产品数量的确定无关。

故选AB。