下列关于脂肪叙述正确的有（）。

脂肪：指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯。约占脂类的95%。脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在。脂肪酸：脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。常见的分类标准如下：A．按脂肪酸碳链长度；B．按脂肪酸饱和程度；C．按不饱和脂肪酸第一个双键的位置；D．按脂肪酸空间结构。