用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（）。

苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。苯甲醛可使三硝基苯酚试纸显砖红色，此反应可用来鉴定苦杏仁苷的存在。