50.水解后产生逆没食子酸和糖的化合物是（ ）

没食子酸鞣质这类鞣质水解后可产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇。故49题选B。逆没食子酸鞣质这类鞣质水解后产生逆没食子酸和糖，或同时有没食子酸等其他酸的生成。故50题选C。