根据《麻醉药品和精神药品管理条例》，未取得麻醉药品和第一类精神药品处方资格的执业医师擅自开具麻醉药品处方，县级以上卫生主管部门应给予的处罚不包括

本题考查违法《麻醉药品和精神药品管理条例》的法律责任。未取得麻醉药品和第一类精神药品处方资格的执业医师擅自开具麻醉药品处方，由县级以上人民政府卫生主管部门给予警告，暂停其执业活动；造成严重后果的，吊销其执业证书；构成犯罪的，依法追究刑事责任。