玄参饮片为类圆形或椭圆形薄片，外表皮灰黄色或灰褐色。切面黑色，微有光泽，有的具裂隙。玄参切面黑色的主要原因是含有（ ）

环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。故本题的正确答案为C。