不良作用为伤津、伐胃，津液大伤及脾胃虚弱者不宜大量使用的是

本题考查五味的所示效用及临床应用。辛味药多能发散、行气、活血，易耗气伤阴；酸味药多能收敛、固涩，易敛邪；甘味药多能补益、和中、缓急，易助湿碍脾；咸味药多能软坚、散结，易伤正；苦味药大多能伤津、伐胃，津液大伤及脾胃虚弱者不宜大量使用，故答案为 B。