通过渗透酶系统进入真菌细胞，在胞浆中经过转化，从而抑制真菌核酸和蛋白质合成的药物是（  ）

氟胞嘧啶能通过真菌细胞膜上的渗透酶系统进入真菌细胞，在胞浆内转化为活性形式氟尿嘧啶，进而抑制真菌核酸和蛋白质的合成，符合题干描述，故该题答案为E。