通过抑制β−(1,3)−D−葡聚糖合成酶，导致真菌细胞壁葡聚糖聚合物缺乏，阻碍真菌细胞壁合成的药物是（  ）

卡泊芬净可抑制真菌细胞壁中的β-(1,3)-D-葡聚糖合成酶，阻止葡聚糖聚合物合成，造成真菌细胞壁结构不完整，进而阻碍真菌细胞壁合成，符合题干描述，故该题答案为C。