经营冷藏、冷冻药品的企业，对储运环境温湿度应采取（  ）监测控制方式。

本题考查冷藏冷冻药品的储存与运输管理。

根据GSP附录1要求，企业需对冷藏、冷冻药品储存过程中的温湿度状况、运输过程中的温度状况，进行实时自动监测和控制，保证储运环境温湿度在规定范围内。

故选B。