三羧酸循环的起始物质是（   ）

本题考查柠檬酸循环。

乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸：1分子乙酰CoA与1分子草酰乙酸缩合成柠檬酸，是柠檬酸循环的第一个限速步骤，由柠檬酸合酶催化，缩合反应所需能量来自乙酰CoA的高能硫酯键。

故选B。