饮食中的嘌呤核苷依赖于肠道浓缩核苷转运体2（CNT2）的主动吸收，高嘌呤食物摄入后，与药物竞争CNT2吸收，下列是高嘌呤食物的是（   ）

本题考查药物的胃肠道吸收及影响因素。

食物对药物吸收的影响中，高嘌呤食物：高嘌呤含量的食物包括动物内脏、扁豆、菠菜、蘑菇及海鲜等。饮食中的嘌呤核苷依赖于肠道浓缩核苷转运体2（CNT2）的主动吸收，具有类似嘌呤结构的药物如利巴韦林在肠道中也依赖于CNT2被吸收。临床试验显示，摄入高含量嘌呤食物后，利巴韦林的Cmax和AUC明显低于低嘌呤饮食后。这可能是因为饮食中的嘌呤与利巴韦林通过竞争CNT2被吸收，提示高嘌呤饮食患者群体服用利巴韦林应调整剂量。

故选A。