毛果芸香碱在碱性条件下，α−碳原子发生改变生成异毛果芸香碱的过程属于（   ）

本题考查药物剂型与制剂。

药物制剂的化学稳定性中，异构化：差向异构化是指具有多个不对称碳原子的基团发生异构化的现象，例如毛果芸香碱在碱性pH时，α-碳原子差向异构化后生成异毛果芸香碱。

故选B。