容易发生“酸败”“走油”等变化的中药，主要含有的成分类型是

本题考查中药化学成分类型与饮片贮存的变化。油脂类成分在空气中久放或处于湿热条件下易发生氧化，产生过氧化物等，称为“酸败”，并可从饮片的表面溢出，称为“走油”。酸败后的油脂不能再供药用，故含油脂类成分的饮片宜低温冷藏，如苦杏仁、桃仁等。    A项，有机酸，一般不致酸败走油，不符合题意；B项，蒽醌类，不致酸败走油，不符合题意；C项，油脂类，易发生酸败、走油，符合题意；D项，香豆素类，不致酸败走油，不符合题意；E项，三萜类，不致酸败走油，不符合题意。故本题选C。