一般呈灰黄色至黄色的化合物是

本组题考查黄酮类化合物的颜色反应（理化性质）。逐一分析备选项：A项，二氢黄酮，一般无色；B项，异黄酮，一般显浅黄色；C项，黄酮和黄酮醇，一般呈灰黄色至黄色；D项，花色素，随pH不同而改变颜色；E项，查耳酮，通常呈黄色至橙黄色。题干问“一般呈灰黄色至黄色”者，对应C项黄酮和黄酮醇。故本题选C。