关于侧柏炭炮制方法和作用的叙述，正确的是

本题考查炒炭法（侧柏炭）的炮制方法及作用。侧柏炭：取净侧柏叶，置热锅内，武火炒至表面呈焦褐色、内部焦黄色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出凉透。侧柏炭寒凉之性趋于平和，功专收敛止血，用于热邪不盛的各种出血证。    A项，用武火加热炒制，正确；B项，侧柏炭有助于有效成分的溶出，说法不符合侧柏炭炮制作用，错误；C项，侧柏炭寒凉之性趋于平和，功专收敛止血，正确；D项，侧柏炭可增强化痰止咳作用，错误；E项，侧柏炭可产生新的功效，错误。故本题选AC。