不适于切段的药材是

本题考查饮片的切制规格（切段）。全草类药材和形态细长、内含成分易于煎出的药材一般适宜切成段，如薄荷、瞿麦、半枝莲、荆芥、香薷、益母草、麻黄、忍冬藤、党参、大蓟、小蓟等。秦皮为皮类药材，不适宜切段，宜切丝。逐一分析：A项，薄荷，适宜切段，不符合题意；B项，荆芥，适宜切段，不符合题意；C项，香薷，适宜切段，不符合题意；D项，麻黄，适宜切段，不符合题意；E项，秦皮，不适宜切段，宜切丝，符合题意。故本题选E。