根据《建筑安装工程费用项目组成》（建标[2013]44号），计算社会保险费和住房公积金时，应当以（ ）作为计算基数。

本题考查的是各费用构成要素计算方法。根据“44号文”（建筑安装工程费用参考计算方法）的规定，社会保险费和住房公积金通常以定额人工费作为计算基数，即社会保险费和住房公积金=Σ（工程定额人工费×社会保险费和住房公积金费率）。