从法学视角来界定经济，“经济”就是指人们围绕社会物质财富的( )过程所进行的各种社会关系的总和。

解析：法律的调整对象是社会关系，因此从法学视角来界定经济，“经济”就是指人们围绕社会物质财富的生产、交换、分配和消费过程所进行的各种社会关系的总和。