城乡二元结构理论所描述的两个经济部门的主要区别在于（     ）。

本题考查我国的就业和失业问题。

根据材料，城乡二元结构中的两个部门分别是现代的城市工业部门和传统的农村农业部门，二者最主要的区别在于技术水平和劳动生产率：现代工业部门“技术水平、劳动生产率和收入较高”，而传统农业部门“以简单工具和手工劳动为基础……劳动生产率和收入较低”。

A选项错误，所有制结构不是该理论划分的依据。

B选项正确，与材料描述的核心差异一致。

C选项错误，产品类型和用途不是划分二元结构的主要标准。

D选项错误，政府管制程度不是该理论强调的区别特征。

故选B。