全过程工程咨询中的“全过程”，核心范围是（）。

本题考查全过程工程咨询的含义。

选项A正确，全过程工程咨询的“全过程”指投资决策和建设实施全过程，运营维护阶段属于外延服务。

选项B错误，运营维护阶段不属于核心全过程，属于外延范畴。

选项C错误，勘察设计至竣工验收仅属于建设实施阶段，缺少投资决策阶段。

选项D错误，开工至缺陷责任期只是施工相关阶段，范围不符合定义。

故选A。