某房地产集团公司将本公司旗下的一个风景度假区别墅的资产分离出来设为一个新的公司，此项操作属于（ ）。

选项A错误：企业收购是指一个企业用现金、有价证券等方式购买另一家企业的资产或股权，以获得对该企业控制权的一种经济行为。

选项B正确：分拆是指将公司的一部分设立为一个独立的新公司，原公司会持有新公司的部分股票。依据题干表述，该房地产集团公司将旗下风景度假区别墅资产成立新的有限责任公司的方式符合分拆的特点。

选项C错误：以股抵债是指债务人以其持有的股权抵偿其所欠债务的行为。

选项D错误：企业兼并是指一个企业购买其他企业的产权，并使其他企业失去法人资格的一种经济行为。