关于中央财政支出占当年全国财政支出的比重的说法，正确的有（ ）。

本题考查中央财政支出。选项A正确，B错误；中央财政支出占全国财政支出的比重是相对稳定的，它决定于国家的制度安排。选项D正确，C错误；财政支出占国内生产总值的比重，反映了政府干预经济的程度。中央财政支出占全国财政支出的比重，反映了中央政府对地方政府的控制程度。选项E错误；是对人均财政支出的表述。综上所述本题选择AD。